(19) 대한민국특허청(KR)
(12) 등록특허공보(B1)
(45) 공고일자 2015년12월23일
(11) 등록번호 10-1579864
(24) 등록일자 2015년12월17일
(51) 국제특허분류(Int. Cl.)
A47J 31/44 (2006.01) A47J 31/52 (2006.01)
G01C 19/40 (2006.01)
(21) 출원번호 10-2013-7030229
(22) 출원일자(국제) 2012년04월26일
심사청구일자 2015년03월17일
(85) 번역문제출일자 2013년11월14일
(65) 공개번호 10-2014-0052999
(43) 공개일자 2014년05월07일
(86) 국제출원번호 PCT/EP2012/057612
(87) 국제공개번호 WO 2012/146641
국제공개일자 2012년11월01일
(30) 우선권주장
2011/0204 2011년04월26일 아일랜드(IE)
(56) 선행기술조사문헌
JP2005046165 A
KR2020100009358 U
JP06022856 A
(73) 특허권자
라 마르쪼코 에스.알.엘.
이탈리아 아이-50038 스카르페리아 (피렌체) 비아
라 토레 14/에이치
모랜 션 마틴
아일랜드 더블린 6 템플오그 올라 클로즈 10
(뒷면에 계속)
(72) 발명자
비안키 로베르토
이탈리아 아이-50019 세스토 피오렌티노 피렌체
비아 디 벨로스구아르도 4
모랜 션 마틴
아일랜드 더블린 6 템플오그 올라 클로즈 10
(뒷면에 계속)
(74) 대리인
방해철, 김용인
전체 청구항 수 : 총 20 항 심사관 : 조영숙
(54) 발명의 명칭 에스프레소 커피머신용 계량기기 및 이와 같은 기기를 포함하는 에스프레소 커피머신
(57) 요 약
계량기기(11)가 에스프레소 커피머신(10)에 포함된다. 계량기기(11)가 그룹 헤드(13) 아래에서 에스프레소 커피
머신(10)의 드립 트레이(12)에 위치해 있다. 계량기기(11)는 추출됨에 따른 샷의 무게와 추출 시작부터의 경과
시간을 나타내기 위한 디스플레이(미도시)를 갖는다. 그룹 헤드(13)에 장착된 압력조절핸들(24) 상의 시작 추출
버튼(미도시)이 계량기기(11)에 연결된다. 사용시, 압력조절핸들(24)의 이동은 그룹 헤드(13)로부터 샷의 추출을
시작하며, 이동은 또한 한가지 동작모드로 계량기기(11)를 활성화시킨다. 따라서, 바리스타는 나타내진 무게 및
시간 측정을 이용해 "완벽한 샷"을 캘리브레이션하기 위해 계량기기를 이용할 수 있다.
대 표 도 - 도1
등록특허 10-1579864
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(73) 특허권자
피어슨 폴 드류리
아일랜드 카운티 더니골 레터케니 호손 하이츠 60
스택 폴 프랜시스
아일랜드 더블린 16 라트파른엄 그랜지필드 25
(72) 발명자
피어슨 폴 드류리
아일랜드 카운티 더니골 레터케니 호손 하이츠 60
스택 폴 프랜시스
아일랜드 더블린 16 라트파른엄 그랜지필드 25
등록특허 10-1579864
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명 세 서
청구범위
청구항 1
그룹 헤드 아래의 에스프레소 커피머신의 드립 트레이 영역에 위치될 수 있는 계량 플랫폼, 상기 계량 플랫폼에
연결된 컨트롤 유닛, 시작/멈춤 버튼, 및 사용시 계량 플랫폼과 타이머 유닛 각각에 의해 브루잉된 샷의 무게와
샷을 추출하는데 걸린 시간이 측정되고 그 결과들이 디스플레이상에 보여지도록 상기 컨트롤 유닛에 모두 연결
된 타이머 유닛과 디스플레이를 구비하는 에스프레소 커피머신용 계량기기.
청구항 2
제 1 항에 있어서,
시작/멈춤 버튼은 샷의 추출을 컨트롤하기 위한 에스프레소 머신 상의 버튼인 에스프레소 커피머신용 계량기기.
청구항 3
제 1 항에 있어서,
사용시, 시작/멈춤 버튼이 샷을 추출을 시작하기 위해 눌러질 때, 컨트롤 유닛으로 인해 빈 컵이 계량 플랫폼에
놓인 후 디스플레이 상에 나타난 무게가 0이 되는 에스프레소 커피머신용 계량기기.
청구항 4
제 1 항에 있어서,
디스플레이는 계량 플랫폼에 인접해 위치되는 에스프레소 커피머신용 계량기기.
청구항 5
제 1 항에 있어서,
디스플레이는 에스프레소 머신의 전면 패널에 위치될 수 있는 에스프레소 커피머신용 계량기기.
청구항 6
제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서,
컨트롤 유닛은 브루잉된 샷의 설정 무게를 자동으로 추출하도록 프로그램될 수 있는 에스프레소 커피머신용 계
량기기.
청구항 7
제 1 항 내지 제 5 항 중 어느 한 항에 있어서,
컨트롤 유닛은 추출 동안 브루잉된 샷의 유량을 측정하고, 상기 브루잉된 샷의 유량은 브루잉된 샷의 무게와 추
출을 시작한 이후로 경과된 시간 간의 비로서 표현되는 에스프레소 커피머신용 계량기기.
청구항 8
제 7 항에 있어서,
브루잉된 샷의 유량이 디스플레이 상에 나타나는 에스프레소 커피머신용 계량기기.
청구항 9
제 7 항에 있어서,
브루잉된 샷의 유량은 조절가능한 에스프레소 커피머신용 계량기기.
등록특허 10-1579864
- 3 -
청구항 10
그룹 헤드 아래의 에스프레소 커피머신의 드립 트레이 영역에 위치될 수 있는 계량 플랫폼, 상기 계량 플랫폼에
연결된 컨트롤 유닛, 시작/멈춤 버튼, 및 사용시 계량 플랫폼과 타이머 유닛 각각에 의해 브루잉된 샷의 무게와
샷을 추출하는데 걸린 시간이 측정되고 그 결과들이 디스플레이상에 보여지도록 상기 컨트롤 유닛에 모두 연결
된 타이머 유닛과 디스플레이를 구비하는 에스프레소 커피머신.
청구항 11
제 10 항에 있어서,
시작/멈춤 버튼은 샷의 추출을 컨트롤하기 위한 에스프레소 머신 상의 버튼인 에스프레소 커피머신.
청구항 12
제 10 항에 있어서,
사용시, 시작/멈춤 버튼이 샷을 추출을 시작하기 위해 눌러질 때, 컨트롤 유닛으로 인해 빈 컵이 계량 플랫폼에
놓인 후 디스플레이 상에 나타난 무게가 0이 되는 에스프레소 커피머신.
청구항 13
제 10 항에 있어서,
디스플레이는 계량 플랫폼에 인접해 위치되는 에스프레소 커피머신.
청구항 14
제 10 항에 있어서,
디스플레이는 에스프레소 머신의 전면 패널에 위치될 수 있는 에스프레소 커피머신.
청구항 15
제 10 항에 있어서,
컨트롤 유닛이 머신의 회로기판에 수용되는 에스프레소 커피머신.
청구항 16
제 10 항에 있어서,
계량기기 및 컨트롤 유닛이 하우징 내에 위치되어 있고, 하우징은 드립 트레이에 위치될 수 있는 에스프레소 커
피머신.
청구항 17
제 10 항에 있어서,
컨트롤 유닛은 브루잉된 샷의 설정 무게를 자동으로 추출하도록 프로그램될 수 있는 에스프레소 커피머신.
청구항 18
제 10 항에 있어서,
컨트롤 유닛은 추출 동안 브루잉된 샷의 유량을 측정하고, 상기 브루잉된 샷의 유량은 브루잉된 샷의 무게와 추
출을 시작한 이후로 경과된 시간 간의 비로서 표현되는 에스프레소 커피머신.
청구항 19
제 18 항에 있어서,
브루잉된 샷의 유량이 디스플레이 상에 나타나는 에스프레소 커피머신.
등록특허 10-1579864
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청구항 20
제 18 항 또는 제 19 항에 있어서,
브루잉된 샷의 유량은 조절가능한 에스프레소 커피머신.
청구항 21
삭제
청구항 22
삭제
발명의 설명
기 술 분 야
본 발명은 커피머신용 계량기기에 관한 것으로, 보다 상세하게는 에스프레소 커피머신용 계량기기 및 이와 같은[0001]
기기를 포함한 에스프레소 커피머신에 관한 것이다.
본 내용에서 에스프레소 커피머신이란 전문 음식서비스 및 '호레카(horeca)'(호텔/레스토랑/케이터링) 적용에[0002]
사용하기 위한 커피머신을 말한다.
배 경 기 술
에스프레소 커피머신에 커피 그라인드를 담기 위한 것으로, 그 베이스에 필터가 있기 포터블 리셉터클인 포타필[0003]
터에 커피 그라인더가 탬핑(가압)된다. 포타필터는 뜨거운 물이 나오는 머신상의 연결부인 그룹(group)에 부착
된다. 추출 온도의 물이 그룹 헤드로부터 포타필터에 있는 커피 그라인드를 통과해 리시빙컵으로 가압되어 에스
프레소라고 하는 전통 이태리식 커피 음료를 만든다. 에스프레소 한 잔은 원 샷(shot)으로 알려져 있다.
해당 타입의 에스프레소 머신의 일예는 이탈리아, 플로렌스 지방, 스카페리아에 위치한 La Marzocco SRL사가 제[0004]
조한 라 마르조코 스트라다(La Marzocco Strada)이다(La Marzocco는 상표이다).
사용된 다양한 양의 커피 그라인드들, 그라인드의 미세함, 그라인드를 템핑하는데 사용된 압력량, 머신내 물 압[0005]
력 및 샷을 뽑기 위한 시간 길이 모두가 샷의 최종 품질에 영향을 줄 것이다. 에스프레소의 추출에 있어 최근
혁신은 브루잉(brewing)이 최적화되는 것을 보장하기 위한 브루잉된 에스프레소의 무게 측정이다.
특별한 장치로부터 일관된 샷을 뽑기 위해, 바리스타는 상기 파라미터들을 바꿔가며 실험해야 한다. 이는 에스[0006]
프레소에서 "다일링인(dialling in)"으로 알려져 있으며, 현재 눈과 맛으로 행해진다. 일반적인 워크플로우는
다음과 같다:
1. 사용된 커피량을 계량한다[0007]
2. 뽑아진 최종 에스프레소 음료를 계량한다[0008]
3. 그라인더에 셋팅한 그라인드를 표시한다[0009]
4. 에스프레소를 만드는 시간을 표시한다[0010]
5. 바리스타가 만족하는 건조 커피 대 브루잉된 에스프레소의 비가 정해지면, 그(그녀)는 에스프레소 샷이 머신[0011]
으로부터 나오는 속도에 직접적인 영향을 끼치는 그라인드 셋팅을 조절할 수 있다.
가령, 그라인드가 더 거칠게 되면, 샷 생산 속도가 빨라진다. 반대로, 그라인더가 더 미세해지면, 샷 생산이 느[0012]
려질 것이다.
에스프레소를 다이얼링인하는 이 방법이 갖는 문제는 각 샷마다 액체량이 눈으로 평가되고 있다는 것이다. 따라[0013]
서, 바리스타가 각 에스프레소의 추출을 시작하고 멈춘다. 따라서, 에스프레소 품질이 샷마다 달라질 수 있다.
더욱이, 에스프레소 컵에 발생된 크레마(크레마는 에스프레소 위에 발생된 크림같은 거품)의 양은 컵에 있는 액[0014]
체량에 대한 바리스타의 평가에 영향을 줄 수 있다.
다른 문제는 만들어진 최종 에스프레소 음료를 계량하기 위한 계량 스케일이 필요하다는 것이다. 이는 카운터[0015]
등록특허 10-1579864
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톱(counter top)에 공간을 차지할 것이며, 상업적 셋팅에 있어 비용이 든다.
발명의 내용
해결하려는 과제
본 발명의 목적은 하기에 기술된 에스프레소 커피머신의 단점을 극복하기 위한 것이다.[0016]
과제의 해결 수단
따라서, 본 발명은 그룹 헤드 아래의 에스프레소 커피머신의 드립 트레이 영역에 위치될 수 있는 계량 플랫폼,[0017]
상기 계량 플랫폼에 연결된 컨트롤 유닛, 시작/멈춤 버튼, 및 사용시 계량 플랫폼과 타이머 유닛 각각에 의해
브루잉된 샷의 무게와 샷을 추출하는데 걸린 시간이 측정되고 그 결과들이 디스플레이상에 보여지도록 상기 컨
트롤 유닛에 모두 연결된 타이머 유닛과 디스플레이를 구비하는 에스프레소 커피머신용 계량기기를 제공한다.
본 발명에 따른 계량기기의 이점은 브루잉되고 추출하는데 걸린 시간에 따라 브루잉된 샷의 무게가 측정된다는[0018]
것이다. 따라서, 바리스타가 이들 2가지 측정들을 이용해 브루잉을 언제 중단해야 할지를 결정할 수 있다.
또 다른 이점은 계량기기가 에스프레소 커피머신의 드립 트레이 영역에 위치될 수 있기 때문에 카운터 톱상에[0019]
여분의 공간을 전혀 차지하지 않는다는 것이다. 분주한 커피가게나 레스토랑 셋팅시, 카운터 공간은 고가이므로
따라서 약간의 공간 절감으로 경제적이게 된다.
바람직하기로, 시작/멈춤 버튼은 샷의 추출을 컨트롤하기 위한 에스프레소 머신 상의 버튼이다.[0020]
이 특징의 이점은 계량기기가 에스프레소 머신에 전기연결되고 바라스타는 샷을 브루잉 시작하기 위해 버튼을[0021]
동작시키기만 하면 된다는 것이다.
또한, 바람직하기로, 사용시, 시작/멈춤 버튼이 샷을 추출을 시작하기 위해 눌러질 때, 컨트롤 유닛으로 인해[0022]
빈 컵이 계량 플랫폼에 놓인 후 디스플레이 상에 나타난 무게가 0이 된다.
이 특징의 이점은 컵의 무게를 수동으로 빼는 게 필요하기보다는 컵에 있는 액체의 무게가 자동으로 디스플레이[0023]
된다는 것이다.
본 발명에 따른 계량기기의 일실시예에서, 디스플레이는 계량 플랫폼에 인접해 위치해 있다.[0024]
바리스타가 에스프레소를 준비하는 중일 때, 습관적으로 컵에 들어가는 커피를 보게 된다. 따라서, 디스플레이[0025]
가 계량 플랫폼에 인접해 있는 이점은 바라스타가 컵에 들어가는 커피를 보는 동안 동시에 디스플레이를 체크할
수 있다는 것이다.
본 발명에 따른 계량기기의 또 다른 실시예에서, 디스플레이는 에스프레소 머신의 전면 패널에 위치될 수 있다.[0026]
디스플레이가 에스프레소 머신의 전면 패널에 있는 이점은 많은 샷들이 동시에 만들어질 경우, 바리스타가 각[0027]
디스플레이를 더 쉽게 계속 지켜볼 수 있다는 것이다.
본 발명에 따른 계량기기의 또 다른 실시예에서, 컨트롤 유닛은 브루잉된 샷의 설정 무게를 자동으로 추출하도[0028]
록 프로그램될 수 있다.
브루잉된 샷의 사전프로그램된 무게를 추출하는 이점은 바리스타가 특별한 1인 분량의 커피를 위해 원하는 브루[0029]
잉된 샷을 추출하기 위한 파라미터들에 도달하고 나서, 이 브루잉된 샷의 무게가 원하는 브루잉된 샷을 자동으
로 재현하는데 사용할 수 있다는 것이다.
본 발명에 따른 계량기기의 다른 실시예에서, 컨트롤 유닛은 브루잉된 샷을 추출하는 동안 유량을 측정하고, 유[0030]
량은 브루잉된 샷의 무게와 추출을 시작한 이후 경과시간 간의 비로서 표현된다.
바리스타가 일관된 샷을 만들기 위한 노력에 이 파라미터를 이용할 수 있기 때문에 유량을 측정할 수 있는 것이[0031]
이점적이다.
바람직하기로, 유량이 디스플레이 상에 나타난다.[0032]
또한, 바람직하기로, 유량은 조절될 수 있다.[0033]
유량을 조절할 수 있는 능력의 이점은 커피 그라인드의 미세함, 환경 습도 또는 포타필터에 있는 커피 그라인드[0034]
등록특허 10-1579864
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의 꽉 찬 상태에서와 같은 변화들이 브루잉된 샷의 일관성을 유지하기 위해 보상될 수 있다는 것이다.
본 발명의 다른 태양으로, 그룹 헤드 아래의 에스프레소 커피머신의 드립 트레이 영역에 위치될 수 있는 계량[0035]
플랫폼, 상기 계량 플랫폼에 연결된 컨트롤 유닛, 시작/멈춤 버튼, 및 사용시 계량 플랫폼과 타이머 유닛 각각
에 의해 브루잉된 샷의 무게와 샷을 추출하는데 걸린 시간이 측정되고 그 결과들이 디스플레이상에 보여지도록
상기 컨트롤 유닛에 모두 연결된 타이머 유닛과 디스플레이를 구비하는 에스프레소 커피머신이 제공된다.
본 발명에 따른 에스프레소 커피머신의 이점들은 상기에 언급되어 있다.[0036]
바람직하기로, 시작/멈춤 버튼은 샷의 추출을 컨트롤하기 위한 에스프레소 머신 상의 버튼이다.[0037]
이 특징의 이점은 바리스타가 샷을 브루잉 시작하기 위해 하나의 버튼을 동작시키는 것만 필요하다는 것이다.[0038]
또한, 바람직하기로, 사용시, 시작/멈춤 버튼이 샷을 추출을 시작하기 위해 눌러질 때, 컨트롤 유닛으로 인해[0039]
빈 컵이 계량 플랫폼에 놓인 후 디스플레이 상에 나타난 무게가 0이 된다.
이 특징의 이점은 컵의 무게를 수동으로 빼는 게 필요하기보다는 컵에 있는 액체의 무게가 자동으로 디스플레이[0040]
된다는 것이다.
본 발명에 따른 에스프레소 커피머신의 일실시예에서, 디스플레이는 계량 플랫폼에 인접해 위치해 있다.[0041]
이 특징의 이점은 상기에 언급되어 있다.[0042]
본 발명에 따른 에스프레소 커피머신의 다른 이점으로, 디스플레이가 전면패널에 위치될 수 있다.[0043]
디스플레이가 에스프레소 커피머신의 전면 패널 상에 있는 이점은 많은 샷들이 동시에 만들어질 경우, 바리스타[0044]
가 각 디스플레이를 더 쉽게 계속 지켜볼 수 있다는 것이다.
본 발명의 다른 실시예에서, 컨트롤 유닛이 커피머신의 회로기판에 수용되어 있다. [0045]
이 특징의 이점은 계량 플랫폼이 고장날 경우, 컨트롤 유닛을 또한 교체해야 하지 않고도 교체될 수 있다는 것[0046]
이다.
본 발명의 다른 실시예에서, 계량기기와 컨트롤 유닛은 하우징내에 위치되고, 하우징은 드립 트레이에 위치될[0047]
수 있다.
이 특징의 이점은 고장난 계량기기가 유닛으로 교체될 수 있다는 것이다.[0048]
본 발명에 따른 에스프레소 커피머신의 다른 이점으로, 컨트롤 유닛은 브루잉된 샷의 설정 무게를 자동으로 추[0049]
출하도록 프로그램될 수 있다.
상술한 바와 같이, 브루잉된 샷의 사전프로그램된 무게를 추출하는 이점은 바리스타가 특별한 1인 분량의 커피[0050]
를 위해 원하는 브루잉된 샷을 추출하기 위한 파라미터들에 도달하고 나서, 이 브루잉된 샷의 무게가 원하는 브
루잉된 샷을 자동으로 재현하는데 사용할 수 있다는 것이다.
본 발명에 따른 에스프레소 머신의 다른 실시예에서, 컨트롤 유닛은 브루잉된 샷의 추출 동안 유량을 측정하고,[0051]
상기 유량은 브루잉된 샷의 무게와 추출을 시작한 이후로 경과된 시간 간의 비로서 표현된다.
바리스타가 일관된 샷을 만들기 위한 노력에 이 파라미터를 이용할 수 있기 때문에 유량을 측정할 수 있는 것[0052]
이 이점적이다.
바람직하기로, 유량이 디스플레이 상에 나타난다.[0053]
또한, 바람직하기로, 유량은 조절될 수 있다.[0054]
유량을 조절할 수 있는 능력의 이점은 커피 그라인드의 미세함, 환경 습도 또는 포타필터에 있는 커피 그라인드[0055]
의 꽉 찬 상태에서와 같은 변화들이 브루잉된 샷의 일관성을 유지하기 위해 보상될 수 있다는 것이다.
발명의 효과
본 발명의 내용에 포함됨.[0056]
도면의 간단한 설명
등록특허 10-1579864
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본 발명은 첨부도면을 참조로 단지 예로써 주어진 실시예에 대한 하기의 설명에 의해 더 설명될 것이다:[0057]
도 1은 본 발명에 따른 계량기기를 포함한 에스프레소 커피머신의 정면도이다.
도 2는 도 1의 에스프레소 머신의 드립 트레이의 위에서 본 평면도이다.
도 3은 도 1의 에스프레소 머신의 측면도이다.
도 4는 도 1의 에스프레소 머신으로부터 제거된 계량기기의 정면도이다.
도 5는 도 4의 계량기기의 측면도이다.
도 6은 도 4의 계량기기의 위에서 본 평면도이다.
도 7은 도 6의 선 Ⅶ-Ⅶ에 대한 횡단면이다.
발명을 실시하기 위한 구체적인 내용
도 1을 참조하면, 본 발명에 따른 계량기기(11)를 포함한 에스프레소 커피머신이 전체적으로 10으로 나타내어져[0058]
있다. 계량기기(11)는 그룹 헤드(13) 아래에서 에스프레소 커피머신(10)의 드립 트레이(12)에 위치해 있다.
도 2를 참조하면, 위에서 본 드립 트레이(12)가 도시되어 있다. 천공된 난 드레이너(drainer)(14)가 드립 트레[0059]
이(12)에 위치해 있다. 계량기기(11)가 드립 트레이(12)에 수용될 수 있도록 천공된 드레이너(14)의 부분이 제
거되었다.
계량기기(11)는 하우징(16)내에 위치된 계량 플랫폼(15)을 포함하고, 계량 플랫폼(15)은 하우징(16)의 상판(1[0060]
8)에 있는 개구(17)를 통해 접근될 수 있다. 상판(18)은 천공된 드레이너(14)상에서 제거된 부분의 각 측면에
놓인다. 계량기기(11)의 계량 플랫폼(15)의 상단면(19)이 상판(18)의 표면(20)에 돋보인다(도 1 참조).
시작/멈춤 버튼(21)이 상판(18)에 위치해 있고 그 상단면(19) 위로 확장된다.[0061]
디스플레이(22)가 표면(20)과 같은 높이로 상판(18)에 설정된다. 디스플레이(22)는 액정 디스플레이(LCD)이다.[0062]
도 3을 참조하면, 측면에서 에스프레소 커피머신(10)이 도시되어 있다. 시작/멈춤 버튼(21) 및 계량 플랫폼(1[0063]
5)이 상판(18)의 표면(20)에 돋보인다.
점선(23)은 계량기기(11)와 그룹 헤드(13)에 장착된 압력조절핸들(24)(또한 도 1 참조) 상의 시작 추출버튼(미[0064]
도시) 간에 전기연결을 나타낸다. 사용시, 압력조절핸들(24)의 이동으로 그룹 헤드(13)로부터 샷의 추출이 개시
되고, 이동은 또한 계량기기(11)를 한가지 동작모드로 작동시킨다.
도 4 내지 도 7을 참조하면, 계량기기(11)가 더 상세히 도시되어 있다.[0065]
도 4 및 도 5를 참조하면, 하우징(16)은 하부면(25)에 대해 정면 밀폐격실(26) 및 너트(28)와 볼트(29)가 달린[0066]
후면 선반(27)이 고정된 상판(18)을 포함한다.
계량기기(15)가 선반(27)에 실장된다(도 5 참조).[0067]
도 6을 참조하면, 위에서 본 계량기기(11)가 도시되어 있다. 복수의 드레인 홀들(30)이 선반(27)을 관통해 천공[0068]
되고, 이들 드레인 홀들(30)은 사용시 계량 플랫폼(15) 주위로 어떤 유출들이 드립 트레이(12)로 빠지게 한다.
도 7을 참조하면, 계량 플랫폼(15)이 로드셀(31)에 놓인다. 타이머(별도로 나타내지 않음)를 포함한 컨트롤 유[0069]
닛(32)이 전면 밀폐격실(26)에 위치된다.
도 1 내지 도 7을 참조하면, 에스프레소 커피머신(10)은 적어도 2개의 모드로 동작될 수 있다. [0070]
제 1 모드에서, 동작흐름은 일반적으로 다음과 같다:[0071]
1. 포타필터(미도시)에 건조 커피량을 선택한다.[0072]
2. 에스프레소 커피머신(13)에 포타필터를 삽입한다.[0073]
3. 샷의 추출을 시작하기 위해 압력조절핸들(24)에 있는 시작 추출버튼을 동작시킨다.[0074]
4. 계량기기(11)로의 전기연결을 통해, 이는 또한 계량기기(11)를 즉시 0으로 맞추고(무게를 달고) 타이머를 개[0075]
시한다;
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디스플레이(22)상의 디지털 판독이 바리스타에게 샷의 무게와 경과시간을 나란히 보여준다;[0076]
그룹 헤드(13) 아래에 에스프레소컵/카푸치노컵/종이컵 계량 플랫폼(15)을 위치시킨다;[0077]
a. 계량기기(11)는 음료의 추출을 통해 예상되는 것보다 더 큰 하중의 변화를 감지하고, 계량기기(11)를 "자동-[0078]
무게측정"한다.
b. 시작 추출버튼을 다시 동작시킴으로써 바리스타가 유출을 중단할 때까지 브루잉된 음료가 컵에 흐른다.[0079]
c. 유출이 중단되면, 타이머가 중단된다;[0080]
d. LCD 판독은 이제 최종 샷 무게와 샷 시간 모두를 바리스타에게 알려준다.[0081]
이 워크플로우로, 바리스타는 추출된 샷을 맛볼 수 있고, 불만족스러우면, 바람직한 음료 비의 추출 속도를 증[0082]
감하도록 그라인드를 조절해, "완벽한" 샷을 캘리브레이션할 수 있다.
대안으로, 계량기기(11)의 자동-무게측정 기능이 디스에이블될 수 있으며, 결과적인 워크플로우는 다음과 같다:[0083]
1. 포타필터에 선택된 건조 커피량을 그라인드한다.[0084]
2. 에스프레소 커피머신(13)에 포타필터를 삽입한다.[0085]
3. 그룹 헤드(13) 아래의 계량 플랫폼(15) 상에 에스프레소컵/카푸치노컵/종이컵을 위치시킨다.[0086]
a. 샷의 추출을 시작하기 위해 압력조절핸들(24)에 있는 시작 버튼을 동작시킨다.[0087]
b. 계량기기(11)로의 전기연결을 통해, 이는 또한 계량기기(11)를 즉시 0으로 맞추고(무게를 달고) 타이머를 개[0088]
시한다;
4. 디스플레이(22) 상의 디지털 판독은 샷의 무게와 경과된 시간을 나란히 바리스타에게 나타낸다. [0089]
c. 바리스트가 시작 추출버튼을 다시 동작시켜 유출을 중단할 때까지 브루잉된 음료가 컵에 흐른다.[0090]
d. 유출이 중단되면, 타이머가 멈춘다.[0091]
e. 디지털 판독은 이제 최종 샷 무게와 샷 시간 모두를 바리스타에게 알려준다.[0092]
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